Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP

Артикул: XEBC-04EU-EPRM-MP

Пароконвектомат электрический, с системой пароувлажнения Steam.Maxi, на 4 противня 600х400 / гастроемкости GN1/1 (в комплект не входят), 9.5” емкостная сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения до 384 программи подключением Wi-Fi, расстояние 80 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (установка до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), темп. режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нерж.стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 10.6 кВт, 380В

Другие модели категории с подтверждённым остатком

Перед выбором сравните формат противней, вместимость и подключение.

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM

Пароконвектоматы

Артикул: XEBC-04EU-EPRM · Код: 77269

Уровни: 4
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~ / 220-240 В 1~

407 300 ₽На складе: 13 шт.

Пароконвектомат XEBC-06EU-EPRM-L5 Н

Пароконвектоматы

Артикул: XEBC-06EU-EPRM-L5 · Код: 199721

Уровни: 6
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380 В

551 600 ₽На складе: 2 шт.

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM

Пароконвектоматы

Артикул: XEBC-06EU-EPRM · Код: 77268

Уровни: 6
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~ / 220-240 В 1~

524 500 ₽На складе: 1 шт.

Подробный разбор модели и выбор комплектации

Практический выбор UNOX

Модель и выбор комплектации

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP — это профессиональное оборудование с электронным управлением для кухонь, где важны точность и программируемость. Модель работает с гастроемкостями формата 600×400 мм и позволяет автоматизировать процессы приготовления. В статье рассмотрим, как выбрать эту модель, подготовить кухню и на что обратить внимание при покупке.

Преимущества электронного управления в XEBC-04EU-EPRM-MP

Пароконвектомат XEBC-04EU-EPRM-MP отличается наличием электронного управления, которое открывает широкие возможности для программирования. Это позволяет задавать многоступенчатые процессы приготовления, что особенно важно для сложных блюд, требующих смены режимов. Модель работает с гастроемкостями формата 600×400 мм, что стандартно для профессиональных кухонь. Электронное управление упрощает работу повара: можно сохранять программы, что обеспечивает стабильное качество блюд. Также модель оснащена функциями, которые могут быть полезны для различных типов кухонь: от ресторанов до пекарен. При выборе важно учитывать, что электронные модели обычно требуют более тщательного обучения персонала, но взамен дают больше контроля и автоматизации.

Критерии выбора и вопросы поставщику

При выборе пароконвектомата XEBC-04EU-EPRM-MP обратите внимание на его функциональные возможности: количество программ, наличие датчика температуры в центре продукта, возможность изменения скорости вентилятора. Эти параметры влияют на качество приготовления и удобство работы. Важно проверить соответствие электрическим характеристикам и наличие сертификатов. Задайте поставщику вопросы о гарантийном обслуживании и доступности запчастей. Если возможно, запросите тестовое приготовление, чтобы оценить работу оборудования в реальных условиях.

Подготовка объекта и следующий шаг

Подготовка кухни к установке пароконвектомата XEBC-04EU-EPRM-MP аналогична подготовке для других моделей: необходимо обеспечить ровную поверхность, доступ к электросети и вентиляцию. Если модель требует подключения к воде, подготовьте соответствующие коммуникации. После установки важно провести обучение персонала работе с электронным управлением. Рекомендуется составить график технического обслуживания и очистки. Следующий шаг — связаться с поставщиком для уточнения всех деталей и оформления заказа.

Таблица подбора

Параметр	Данные карточки
Модель	XEBC-04EU-EPRM-MP
Категория	Пароконвектоматы
Серия	BAKERTOP MIND.Maps™
Питание	380 В
Формат	600×400 мм
Уровни	4

Вопросы и ответы

Чем отличается XEBC-04EU-EPRM-MP от моделей с ручным управлением?

Пароконвектомат XEBC-04EU-EPRM-MP относится к категории «Пароконвектоматы» и имеет электронное управление. Это позволяет программировать процессы приготовления, что удобно для сложных блюд. Модель работает с гастроемкостями формата 600×400 мм и имеет 4 уровня. Электронное управление упрощает работу повара: можно сохранять программы и автоматизировать повторяющиеся операции. Это особенно важно для кухонь, где требуется точное соблюдение рецептур и стабильное качество блюд.

Какие функции важны в модели XEBC-04EU-EPRM-MP?

Как подготовить кухню к установке XEBC-04EU-EPRM-MP?

Для установки XEBC-04EU-EPRM-MP необходимо подготовить место с учетом габаритов и требований к вентиляции. Обеспечьте доступ к электрической сети с соответствующим напряжением и мощностью. Рекомендуется предусмотреть свободное пространство вокруг для обслуживания и загрузки продуктов. Также важно организовать подвод воды и слив, если модель требует подключения к водопроводу. После установки важно провести обучение персонала работе с электронным управлением.