Профессиональные конвекционные печи UNOX

Печи для свежей и замороженной выпечки. Сравните число уровней, размеры противней и управление.

Поиск по модели или коду

Найдено: 5

Выбранные фильтры

Только в наличии на складе

Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ETRV

Печи конвекционные

Артикул: XEFR-06EU-ETRV · Код: 184968

Уровни: 6
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~

315 600 ₽На складе: 6 шт.

Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-ELDV

Печи конвекционные

Артикул: XEFR-04EU-ELDV · Код: 184970

Уровни: 4
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~ / 220-240 В 1~

161 100 ₽На складе: 1 шт.

Печь конвекционная ROSELLA XENA-04EU-EADV (ex. XFT193) с солиноидным клапаном

Печи конвекционные

Артикул: XENA-04EU-EADV · Код: 207749

Уровни: 4
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~ / 220-240 В 1~

124 500 ₽На складе: 1 шт.

Печь конвекционная UNOX XB1083

Печи конвекционные

Артикул: XB1083 · Код: 42302

Уровни: 16
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~

629 300 ₽На складе: 1 шт.

Печь конвекционная UNOX XF023

Печи конвекционные

Артикул: XF023 · Код: Д1329

Уровни: 4
Формат: 460 × 330 мм
Подключение: 220-240 В 1~

Цена по запросуНа складе: 1 шт.

Как выбрать: Профессиональные конвекционные печи UNOX

Практический выбор UNOX

Как выбрать: Профессиональные конвекционные печи UNOX

Печи для свежей и замороженной выпечки. Сравните число уровней, размеры противней и управление.

Форматы и уровни

Конвекционные печи UNOX различаются по вместимости: от компактных моделей на 4 уровня до больших шкафов на 20 уровней. Формат противней также важен: стандартные 600×400 мм или более компактные 460×330 мм. Для небольших кофеен и пекарен подойдут модели с механическим управлением, а для крупных производств — с сенсорными панелями и автоматическими программами. Учитывайте также напряжение и мощность: для некоторых моделей требуется трехфазное подключение.

Панели управления

Панели управления в конвекционных печах UNOX бывают механическими и цифровыми. Механические просты в использовании и надежны, а цифровые позволяют задавать точные параметры и сохранять программы. Модели с сенсорным экраном и функцией автоматического приготовления упрощают работу персонала и минимизируют риск ошибок. Некоторые печи оснащены функцией самообучения, которая адаптирует процесс под конкретные продукты.

Требования к подключению

Перед покупкой конвекционной печи UNOX проверьте требования к подключению: напряжение (220 В или 380 В), мощность и необходимость водопровода для моделей с пароувлажнением. Убедитесь, что в вашем помещении есть соответствующие коммуникации. Также продумайте вентиляцию и место для установки, чтобы обеспечить безопасную и эффективную работу оборудования.

Таблица подбора

Сценарий	Смотреть сначала
Кофейня	Компактность, 220/380 В, 460×330
Магазин готовой еды	Повторяемость партий и простота управления
Пекарня	600×400, уровни, расстойка и зонт

Вопросы и ответы

Как работает конвекционная печь?

Конвекционная печь использует принудительную циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Вентилятор равномерно распределяет тепло, что позволяет выпекать продукты быстрее и обеспечивает одинаковый результат на всех уровнях. Это особенно важно для заведений, где требуется стабильное качество при больших объемах.

Как выбрать конвекционную печь?

При выборе конвекционной печи UNOX учитывайте количество уровней, которое вам нужно, и формат противней (например, 600×400 или 460×330). Также обратите внимание на тип управления: механическое или сенсорное. Для сложных рецептов удобны модели с пароувлажнением и автоматическими программами.

Можно ли использовать конвекционную печь для выпечки хлеба?

Да, многие модели UNOX оснащены функцией пароувлажнения, которая создает пар в камере. Это помогает получать хрустящую корочку на хлебе и багетах, а также сохранять сочность мясных и овощных блюд. Наличие этой функции расширяет ассортимент блюд, которые можно готовить в печи.