Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM

Артикул: XEBC-06EU-E1RM

Пароконвектомат электрический, с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, 6 противней 600х400 (в комплект не входят), 7” резистивная сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ), расстояние между уровнями 80 мм, щуп в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), технология Delta T, температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 10,1 кВт, 380В

Характеристики модели

Формат противня: 600 × 400 мм
Глубина: 967 мм
Мощность: 10,1 кВт
Ширина: 860 мм
Высота: 842 мм
Уровни: 6
Серия: BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
Вес: 103 кг
Управление: Сенсорная панель управления, 9,5″
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~ / 220-240 В 1~
Частота: 50 / 60 Гц
Габариты: 860 × 967 × 842 мм
Температура: 30–260 °C
Тип питания: Электрическое
Расстояние между уровнями: 80 мм

Другие модели категории с подтверждённым остатком

Перед выбором сравните формат противней, вместимость и подключение.

Пароконвектомат XEBC-06EU-EPRM-L5 Н

Пароконвектоматы

Артикул: XEBC-06EU-EPRM-L5 · Код: 199721

Уровни: 6
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380 В

551 600 ₽На складе: 2 шт.

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM

Пароконвектоматы

Артикул: XEBC-06EU-EPRM · Код: 77268

Уровни: 6
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~ / 220-240 В 1~

524 500 ₽На складе: 1 шт.

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM

Пароконвектоматы

Артикул: XEBC-04EU-EPRM · Код: 77269

Уровни: 4
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~ / 220-240 В 1~

407 300 ₽На складе: 13 шт.

Подробный разбор модели и выбор комплектации

Практический выбор UNOX

Модель и выбор комплектации

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM — профессиональное оборудование для кухонь ресторанов, кафе и столовых. Модель сочетает функции конвекции и пара, позволяя готовить мясо, рыбу, овощи и выпечку с сохранением вкуса и полезных свойств. В статье разберем, как выбрать подходящую модель, подготовить помещение и на что обратить внимание при покупке.

Критерии выбора пароконвектомата

При выборе пароконвектомата UNOX XEBC-06EU-E1RM важно учитывать несколько факторов. Производительность: модель рассчитана на 6 уровней, что подходит для загрузки до 60 кг за цикл. Тип управления: механическое или электронное — влияет на удобство программирования. Наличие автоматических программ упрощает работу повара. Также обратите внимание на материал камеры (нержавеющая сталь), систему очистки и возможность подключения к водопроводу. Для небольших кухонь важны компактные размеры и энергоэффективность.

Подготовка кухни к установке

Перед установкой пароконвектомата необходимо подготовить место. Оборудование требует подключения к электросети 380 В, водопроводу и канализации. Обеспечьте приток свежего воздуха и вытяжку для удаления пара. Рекомендуется оставить свободное пространство вокруг для обслуживания. Убедитесь, что пол выдерживает вес устройства. Также продумайте расположение относительно рабочих столов и мойки для удобства загрузки и выгрузки.

Вопросы поставщику перед покупкой

Перед приобретением UNOX XEBC-06EU-E1RM задайте поставщику вопросы: Какие опции включены в базовую комплектацию? Есть ли автоматические программы и можно ли их обновлять? Каковы условия гарантии и сервисного обслуживания? Предоставляется ли обучение персонала? Какова стоимость доставки и установки? Это поможет избежать недоразумений и выбрать оптимальную конфигурацию.

Таблица подбора

Параметр	Данные карточки
Модель	XEBC-06EU-E1RM
Категория	Пароконвектоматы
Серия	BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
Питание	380 В
Формат	600×400 мм
Уровни	6

Вопросы и ответы

Какие характеристики у пароконвектомата UNOX XEBC-06EU-E1RM?

Модель XEBC-06EU-E1RM относится к категории «Пароконвектоматы» и серии BAKERTOP MIND.Maps™ ONE. Она оснащена электронным управлением, имеет 6 уровней и работает при температуре от 30 до 260 °C. Подключение требует напряжения 380 В, потребляемая мощность составляет 9,9 кВт. Формат противня — 600×400 мм, габариты — 860×967×843 мм. Эти данные указаны в карточке товара.

Как выбрать пароконвектомат для ресторана?

При выборе пароконвектомата важно сопоставить формат тары и количество уровней с реальной партией блюд. Рассчитайте число циклов в пиковый час и проверьте, подходит ли тип управления рабочему сценарию персонала. Если в меню есть несовместимые режимы, производительность считают отдельно. Номинальная вместимость не равна часовому выпуску, поэтому учитывайте это при планировании.

Какие требования к подготовке места для установки?

Для установки пароконвектомата необходимо обеспечить подвод воды, слив, вентиляцию и электросеть 380 В. Также важно оценить маршрут заноса, открывание двери и сервисный доступ. До заказа инженер формирует схему точки установки и перечень работ. Модель не должна приезжать на неподготовленный объект, поэтому заранее подготовьте место.