Чек-лист ресторана

Подключение пароконвектомата UNOX

Требования зависят от точной модели и проекта кухни. До поставки инженер должен сопоставить спецификацию печи с фактическими коммуникациями и маршрутом заноса.

Подготовлено UNOX ProПроверено по спецификациям производителя · 3 сентября 2026

Электрика

Проверьте напряжение, фазы, мощность, защиту, сечение кабеля, заземление и положение точки подключения. Значение 380 В в каталоге не заменяет полную электрическую спецификацию модели.

Свободная мощность объекта
Отдельная линия и защита
Точка подключения без удлинителей
Доступ для безопасного обслуживания

Вода и водоподготовка

Зафиксируйте давление и параметры исходной воды. Систему фильтрации выбирают по требованиям UNOX и анализу воды; универсального фильтра для любого объекта нет.

Слив и вентиляция

Проверьте маршрут слива, материалы и уклоны по инструкции, отвод тепла и пара, вытяжное решение и требования местного проекта вентиляции. Аксессуарный зонт не следует обещать как замену любым требованиям объекта без инженерной проверки.

Занос, установка и запуск

Сопоставьте упаковочные и установочные габариты с дверями, лифтом и поворотами. Оставьте сервисные расстояния. После установки проводят тест подключений, рабочий цикл и инструктаж персонала.