UNOX для школьной столовой и пищеблока

Рассчитайте загрузку по числу порций и времени выдачи. Подберём вместимость и проверим требования к подключению.

Подходящие модели

Начните сравнение с этих вариантов

Складские модели для приготовления и выдачи блюд. BAKERTOP работает с форматом 600×400 мм; тепловой шкаф сохраняет температуру после приготовления. Режимы, посуду и вместимость выбирайте по меню.

Весь каталог

Показаны только модели в наличии на складе.

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM

BAKERTOP для приготовления с паром, запекания и регенерации. Формат 600×400 мм: подберите подходящую посуду и проверьте загрузку по меню.

Артикул: XEBC-04EU-EPRM · Код: 77269

Уровни: 4
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~ / 220-240 В 1~

407 300 ₽На складе: 13 шт.

Шкаф медленной готовки UNOX XVL385

Для этапа выдачи: сохранение температуры готовых блюд. Тепловой шкаф дополняет печь и не заменяет приготовление.

Артикул: XVL 385 · Код: 7679

144 800 ₽На складе: 3 шт.

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS

Артикул: XEBL-16EU-E1RS · Код: 75998

Уровни: 16
Формат: 600 × 400 мм
Подключение: 380-415 В 3N~ / 220-240 В 3~

876 300 ₽На складе: 2 шт.

Шкаф медленной готовки UNOX XVL375

Артикул: XVL375 · Код: 161103

51 800 ₽На складе: 1 шт.

Расчёт по производственной программе

Количество уровней выбирают по блюдам, размеру гастроёмкостей, длительности циклов и требуемой одновременности. Запас производительности нужен, но завышенная камера увеличивает требования к мощности и рабочему месту.

Инженерная готовность пищеблока

До поставки проверяют электропитание, воду, слив, вентиляцию, проходы и место обслуживания. Для стабильной эксплуатации важно заранее предусмотреть очистку воды и доступ к регламентным операциям.

Комплект и запуск

В смете отдельно фиксируют печь, подставку или тележку, гастроёмкости, вытяжное решение, подключение и пусконаладку. Окончательный состав подтверждается по конкретным артикулам.

Таблица подбора

Исходные данные	Зачем нужны
Порций за смену	Оценка общей производительности
Пиковое окно	Расчёт числа одновременных циклов
Меню и тара	Выбор формата и комплекта
Коммуникации	Проверка возможности установки

Можно ли рассчитать модель только по числу порций?

Нет. Нужны меню, размер партий, время выдачи и доступные коммуникации.

Цена включает монтаж?

Оборудование, доставка, аксессуары и работы должны быть показаны отдельными строками сметы.