Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-08EU-C

Артикул: XEKPT-08EU-C

XEKPT-08EU-C — расстоечный шкаф, напольная установка, 8 уровней, формат противней 600х400 мм, расстояние между уровнями 68 мм. Напряжение 220В. Мощность 1,2 кВт. Температурный режим от 0 до 50°С. Собственной панели управления не имеет — управляется от конвекционных печей серии BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм. Листы для выпечки в комплект поставки не входят.

Характеристики модели

Глубина: 792 мм
Мощность: 1,2 кВт
Ширина: 800 мм
Высота: 750 мм
Вес: 40 кг
Подключение: 230 В
Габариты: 800 × 792 × 750 мм

Другие модели категории с подтверждённым остатком

Перед выбором сравните формат противней, вместимость и подключение.

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-V

Шкафы расстоечные

Артикул: XEBPC-08EU-V · Код: 200951

Уровни: 8
Подключение: 220 В

173 000 ₽На складе: 1 шт.

Подробный разбор модели и выбор комплектации

Практический выбор UNOX

Модель и выбор комплектации

Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-08EU-C — это оборудование для создания оптимальных условий расстойки теста. Модель подходит для пекарен, кондитерских и ресторанов. В этом руководстве мы рассмотрим ключевые критерии выбора, подготовку помещения и вопросы, которые стоит задать поставщику, чтобы сделать правильный выбор.

Критерии выбора расстоечного шкафа

При выборе расстоечного шкафа UNOX XEKPT-08EU-C необходимо учитывать несколько факторов. Во-первых, определите максимальный объем теста, который вы планируете обрабатывать за цикл. Во-вторых, проверьте габариты шкафа и возможность его размещения на вашей кухне. В-третьих, обратите внимание на диапазон температур и наличие функции поддержания влажности — это критически важно для качества расстойки. Также оцените удобство управления и возможность программирования циклов. Учитывая эти параметры, вы сможете подобрать оборудование, которое будет эффективно работать в ваших условиях.

Подготовка объекта к установке

Перед установкой шкафа UNOX XEKPT-08EU-C необходимо подготовить помещение. Убедитесь, что пол ровный и выдерживает вес оборудования. Обеспечьте доступ к электрической сети с напряжением, указанным в технической документации. Важно предусмотреть вентиляцию для отвода избыточного тепла и влаги. Также оставьте достаточно места для открывания дверцы и обслуживания. Правильная подготовка объекта гарантирует бесперебойную работу и упрощает монтаж.

Вопросы поставщику и следующий шаг

При обращении к поставщику задайте вопросы о наличии оборудования на складе, сроках доставки и условиях оплаты. Попросите рекомендации по установке и запуску. Также поинтересуйтесь возможностью обучения персонала. Получив исчерпывающие ответы, вы сможете принять взвешенное решение. Следующий шаг — оформить заказ и организовать доставку.

Таблица подбора

Параметр	Данные карточки
Модель	XEKPT-08EU-C
Категория	Шкафы расстоечные
Серия	Не указана
Питание	380 В
Формат	Не указан
Уровни	8

Вопросы и ответы

Какие критерии выбора расстоечного шкафа UNOX XEKPT-08EU-C?

При выборе расстоечного шкафа UNOX XEKPT-08EU-C важно учитывать категорию оборудования — это шкаф расстоечный. Необходимо сопоставить формат тары и количество уровней (8) с реальной партией теста. Также нужно рассчитать число циклов в пиковый час и проверить, подходит ли управление рабочему сценарию персонала. Если в меню есть несовместимые режимы, производительность считают отдельно. Номинальная вместимость не равна часовому выпуску.

Как подготовить объект к установке шкафа XEKPT-08EU-C?

Перед установкой шкафа UNOX XEKPT-08EU-C необходимо подготовить объект. Параметры питания (380 В) и размеры берут из актуальной спецификации. Дополнительно оценивают воду, слив, вентиляцию, маршрут заноса, открывание двери и сервисный доступ. До заказа инженер формирует схему точки установки и перечень работ. Модель не должна приезжать на неподготовленный объект.

Какие вопросы задать поставщику перед покупкой расстоечного шкафа?

В запрос включите модель, меню, размер партии, пиковый выпуск, используемую тару и сведения о коммуникациях. Попросите указать точный состав аксессуаров. Ответ должен позволять отдельно принять оборудование, комплектность и подготовку объекта.